みなさん　

今日の西表島は・・・極寒でした

波　5M・・・。

北東　曇り～横殴りの雨。。。。

なんてこったーーーーーーーーーーーーーっと

叫びたくなるような空模様でした

頑張って海にも出航しましたが・・・・。

あまりの強風の為、安全を考慮し、1ダイブ

外離れ南にて、

下船しまして明日に備えることにっ

午後からは、お客様と滝を眺めにプチドライブへ

少しばかりですが、晴れ間も見えてました

明日は、今日よりも少し波・風共に、落ち着きそうです

明日は・・・・・ジャジャジャン

この子に会いに行こうかなぁ～と作戦中です

せめて風だけでも落ち着いてほしいです

本日、事務所では、川崎が、年越しパーティーの準備で、

大忙しの１日だったようです

くじ引きや、ゲームなど、内容満載になりそうです

プレゼントも豪華賞品ばかりっっ　乞うご期待下さい

私は、例年通り餅つき担当です　今年も、

みなさんのぺったんぺったんのお手伝い　頑張ります

さて、雑談ですが、お正月＝お餅お雑煮ですが

沖縄のお正月料理にかかせないのが・・・

田芋

沖縄のお正月料理に欠かせない食材ですが、

お正月料理に限らず、祝い料理には、

欠かすことの出来ないものです

沖縄のお正月料理の食材田芋は、

字の通り田圃で栽培されるお芋で、

クワズ芋やタロ芋に似ており、

茎の先にある５０～７０cmくらいの大きなハート型の葉が

特徴です湿地の中には、長さが約１０㎝、

直径数センチ～１０㎝程の円筒形の芋で、

少し紫色がかった灰色の芋です

里芋と同様皮を剥くとヌメリがあります
芋のまわりに、次々と小芋が生まれ芽を出し、

茎が伸び増えていきます

この増え方を子孫繁栄と豊かさのシンボルとして、

昔から沖縄県ではありがたがられと言われ、

沖縄の正月料理や祝い席にかかせないものとなっています

余談にはなりましたが、沖縄にお越しの際、

市場などで田芋を見かけた際、是非、手に取り見てみて下さい